购买生鲜猪肉四注意

      近日，媒体报道了江西加工贩卖病死猪肉的新闻。为加强生鲜猪肉市场监管，青州市食品药品监督管理局正在开展生鲜猪肉市场专项检查行动。特提醒广大消费者在购买生鲜猪肉时注意以下四点：
　　一、到正规场所购买。请消费者到正规商场、超市或市场购买生鲜猪肉。这些场所一般管理制度比较健全，进货渠道比较可靠。
　　二、查看经营业户资质证明。注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。
　　三、注意望闻问切。“望”指看外观。新鲜猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手；变质肉肉质松弛、呈灰红色，手摸有粘液感。“闻”指闻气味。新鲜肉气味正常；有酸、霉、臭等异味的猪肉不要购买。“问”指问来源。询问生鲜肉的来源和渠道。“切”指用手指压。看是否有弹性，新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原，弹性好；变质猪肉弹性差或无弹性。
　　四、及时投诉举报。请消费者不要购买印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品。如发现印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品，或者在购买生鲜猪肉时发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题，请拨打12331进行投诉举报。    （刘晓辉 王琳）