本报讯 (王琳)为保障羊肉及其制品食品安全质量，青州市市场监管局扎实开展羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。
  督促企业自我规范。12月2日，市场监管局、畜牧局召集羊肉生产经营企业(业户)召开会议，将《通告》分发给羊肉生产经营企业(业户)，要求其在醒目位置张贴，并对照《通告》开展自查自。倡导火锅店、自助餐厅等餐饮服务单位要主动在经营场所醒目位置公示羊肉产地、来源、品牌等信息，提供混合肉的，应当向消费者明确告知。
  开展专项检查，打击违法行为。严厉打击《通告》明列的“挂羊头卖狗肉”，掺假掺杂；未经检疫或检疫不合格的羊肉；超过保质期的羊肉，特别是进口羊肉；明显低于市场正常价格的羊肉和“混合肉”；病死、毒死、死因不明的羊；添加、掺杂毛皮养殖动物的胴体来源不明、标示不清、标注虚假生产日期和保质期、索证索票不全；含“瘦肉精”的羊肉等7类违法行为。对专项检查中发现的问题向上溯源，直至追到生产加工和屠宰源头，对违法违规行为，依法从严实施处罚，对涉嫌犯罪的，移送公安机关查处，确保专项整治取得实实在在的成效。