本报讯 (史继刚)近日，青州市“富氏鲜咔”杯第五届烹饪服务技能大赛在贝隆花园大酒店隆重举行。本次大赛由青州市商务局、市人力资源和社会保障局、市教育局、市旅游局共同主办，青州市烹饪和饭店行业协会、山东省民族中等专业学校承办。
  大赛以交流经验、切磋技艺、传承创新、节约实用、美味健康为宗旨，充分调动了餐饮企业及选手的积极性。经过层层选拔，本次大赛共有20多支代表队80多名选手参加中餐热菜、中餐凉菜、中餐面点、餐厅服务项目的比赛。本次大赛增设职工组餐厅服务项目和中职学生组的比赛。通过一天的角逐，评选出金奖21名、银奖28名、铜奖19名；评选出“青州名宴”3家；评选出中职学生组金奖2名、银奖4名、铜奖6名；评选出“优秀指导教师”2名；对获得单人项目成绩第一名的选手，报请人社局批准推荐授予“青州市技术能手”称号。