市场监管局全力构建食品安全保障长效机制

  本报讯 (记者郭庆滨 通讯员孙爱国 沈彦燕)记者从日前召开的全市食品安全新闻发布会上获悉，青州市积极推进现代畜牧园区建设，规模化饲养达到82%；前期针对食用林产品开展抽检，质量安全合格率100%。今年以来，青州市以创建全省食品安全先进市为契机，不断加强食品安全标准化建设，完善监管体系，构建长效机制，全面提升食品安全保障水平，着力打造“食安青州”。
充分发挥综合协调作用
构建食品安全保障长效机制
  健全监管体系，完善市、镇、村三级食品农产品质量安全监管体系，将全市划分为52个监管网格，实行领导干部到网、工作人员进格、协管人员到点，全面落实监管责任。推进快检室第三方托管，全市已建设快检室32处。为350名执法人员配备了执法终端，确保“智慧监管”平台有效运行。开展食品安全事件应急演练，全面提升执法监管和保障水平。加大信息公开力度，利用媒体和政务网站及时公开所有稽查案件信息和抽检结果信息，发布食品安全黑名单。
  扎实推进“智慧监管”工作。结合省食药局“智慧食药”试点和“智慧青州”建设，生产、餐饮、流通三个环节全面启用“智慧监管”系统，及时反馈系统存在的问题，并提出建设性意见，得到省食药局通报表扬。加强远程视频监控平台建设，对重点餐饮单位、药店、医院制剂室进行远程视频监控。
  实施“阳光开放”工程。开展“亮企”“亮店”“亮厨”行动，在餐饮企业和学校食堂中推行阳光厨房，实时接受消费者监督。联合教育部门开展了学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升工作，得到社会各界认可。
全力促进市场规范化
  在对城区所有农贸市场等进行全面改造升级的基础上，进一步督促市场开办单位落实主体责任，完善各项配套设施，吸纳流动摊贩入市规范经营，解决了流动摊点经营脏乱差等问题。
  落实企业主体责任。全市食品生产企业推行“二维码”追溯体系建设，倒逼企业诚信自律。在食品流通环节全面推行“一本通”制度，发放一本通4万余份，为供货商建立“户口”，实现食品安全可追溯。实行“双随机”抽检，已完成食品抽检950批次。
强化监督执法
筑牢食品安全防线
  强化日常监管。对全市400家食品生产企业打分评级，实行分级分类监管，督促企业建立健全内部质量安全管理制度。督促食品供货商建立追溯体系，鼓励有条件的供货商建立电子追溯体系。在大中型商超开展“放心肉菜”公开评价，组织开展创建“放心肉菜示范超市”活动。圆满完成创建国家食品安全城市任务，在省食品安全先进市中期考核中取得全省第三名的好成绩。认真贯彻落实“三小”条例，争创“食安山东”品牌26件，登记“三小”业户374家。
  突出专项治理。针对食品安全的重点领域，开展了假劣调味品、中小学校周边食品店、畜禽水产品、经营环节牛羊肉中“瘦肉精”等综合整治行动，查办食品一般违法案件185件，受理投诉举报1014起，处结率100%。
  强化监管合力。实现部门联席会议常态化，大力推进食品生产、经营和餐饮风险分级分类监管工作，合理配置监管资源，强化食品生产、经营和餐饮风险管理，科学有效实施监管。