解读“长寿之乡”的宜居密码

□本报记者 狄笑男
  日前，记者从潍坊市老龄办了解到，2017年潍坊老年人口(60岁及以上)共210.7万。在各县市区百岁老人分布图上，高密百岁及以上老人共82人，数量居潍坊第一位，而青州百岁及以上老人共73人，排名第二位。
  近日，记者从青州市老龄办获悉，截止到2017年底，青州市百岁及以上老人共73人，其中男性11名，女性61名，其中益都街道有百岁老人8名，排名第一，弥河镇有百岁老人7名，排名第二。青州市在2016年就被评为“中国长寿之乡”。潍坊各县市区中高密、青州百岁老人最多，原因是什么呢？记者带您解读长寿密码。

得天独厚的自然地理优势形成宜居环境

  青州市地处鲁中山区和鲁北平原洽接地带，地势西南高东北低，西南部群山迭翠，东北部沃野平川。处于暖温带半湿润季风气候区，气候温和，四季分明，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，春秋温暖适中。多年平均降雨量为664mm，多年平均气温12.7℃。
  据今年3月份公开的数据，青州市林地总面积76.6万亩，森林面积72.84万亩，湿地总面积2.8439万亩，林木绿化率达到32.38%。“林地多，空气质量好，负氧离子含量高，就容易让人长寿。”青州市老龄办的工作人员告诉记者，比如王坟镇西股村，就在密林深处，是有名的“长寿村”。
  水资源丰富，汛期雨量集中，利于河流发育。境内河流分属弥河、小清河两大水系，过境河流有弥河、淄河两条。青州市城区饮用水水源主要取自弥河流域，该流域全部设为饮用水源保护区，集雨区内基本为无耕作、无污染区域。青州自来水常年检测合格率保持100%，饮用水经权威部门检测，认为含有降低人体胆固醇、软化血管、防止高血压和心血管疾病、促进人体骨骼生长发育的锶、硒、偏硅酸等微量元素，长期饮用有助保健强身，延年益寿。

深厚的孝文化积淀形成浓郁孝道氛围

  青州有孝老爱亲的传统，老人们生活得都很幸福安逸，自然也会长寿。元朝郭居敬辑录的二十四孝故事人物中，有十四位生在青州或与青州有关，这奠定了青州是中华孝文化发源地的基础。青州万年桥上明朝的浮雕《二十四孝图》，是我国最早在公共场所展示二十四孝的古迹。明代嘉靖年间刻在青州云门山摩崖上的巨寿，以“寿比南山”之意而凿，人称为“云门献寿”。
  以孝治市成效明显。青州市始终把加强孝德教育、弘扬孝德文化作为推进老龄工作的切入点和着力点，贯穿于治家、治村、治镇、治市之中。全市有1人入选“中华孝亲敬老楷模”，2人被评为山东省十大孝星。青州市组织开展了以“孝”文化为主题的系列活动，推动孝德工程从家庭文化向广场文化、社区文化、乡村文化延伸。把“以孝治村”作为群众路线教育实践活动的重要内容实行全覆盖，使孝德文化真正走进了千家万户。

丰富的特产和健康的饮食形成天然养生之道

  青州这块肥田沃土上处处飘逸着果蔬芬芳，青州蜜桃、弥河银瓜、敞口山楂、青州柿果、青州全蝎等闻名遐迩。如弥河银瓜，又称为贡品银瓜，是甜瓜类中最为优良的品种。青州民间特色小吃更是丰富多彩，如青州煎饼、夹河驴肉、庙子全羊、老汤牛肉、软枣炒面、青州酥饼、隆盛糕点、白肉血肠、葱油饼、油香等，在满足青州人口福的同时，形成了具有青州特色的天然养生之道。
  饮食方式健康。青州长寿老人的饮食特点，一是低热量、低脂肪、低动物蛋白、多蔬菜类型。青州人主食面食，早晚多食粥，易于消化和人体吸收，可润肠通便，降低肠胃病的发生。二是饮食具有药食同源的特性。青州人喜食野菜、野味，常吃的食物中，很多本身就是药物，如蒲公英、苦菜、车前子、菊花牙、蝉蛹、全蝎等。