少年时，喜读有“学问”的书。如果那书让我不住地查字典，那学问便大了。遇上些姿态炫耀、奇巧绚丽的句子，往往如私熟里的蒙生般摇头晃脑地咏读，还常常整段整段抄录在本子上，放在枕边随时温习的。

  书渐渐读得多了，才知道“中国文字的繁花似锦，最易迷惑勾引初学者”的。

  鄙人所藏书籍数千册，如今能够放枕边温习的，算来不过三五本而已。其中便有一本汪曾祺先生的书。浅淡天真得儿童都能读的书，已经在枕边放了许多年了。随手翻开哪一页，无论读过多少次的句子，再读依然有一种令人回味不尽的意味--

  雨真大。下得屋顶上起烟，大雨点落在天井的积水里，砸出一个一个丁字泡。

  雨打得荷花缸里的荷花东倒西歪。

  一只乌龟，哈，下大雨，它出来了。昂起脑袋看雨，慢慢爬到天井的水里……

       ——汪曾祺散文里的句子

  詹大胖子是个大胖子。很胖，而且很白。是个大白胖子。

  于是明子就开蒙入学……每天还要写一张仿。村里都夸他写得好，很黑。

       ——汪曾祺小说里的句子

  贾平凹说，汪是一文狐。王安忆说，汪老小说最好读。我找不到恰当的语言形容，只感到汪老这等大巧若拙的文字功夫，施展得何等彻底！

  汪曾祺自己说：“修短相宜，浓淡适度，就可以无憾了。”

  汪曾祺自己不知道，这话就是某些大师们，也不容易达到的高度！“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”，汪曾祺在引用庄子这句话的时候，其实是很骄傲的。

  读汪老，经常让我想起大厨做的高汤来。

  高汤有多种。乌鸡甲鱼两样混炖较长见。炖高汤忌放葱姜等佐料的，以防夺味！但是必须加酒，以除荤腥。制做高汤需要许多工序的，最后熬出来的是一碗明亮见底的清汤！

  高汤的味道是极淡的，用“大味必淡”形容高汤，再合适不过了。

  吃高汤如读汪文，不是一般人能品出滋味来的。

  那是美食家享有的口福！  （耿春元）