本报讯 (记者郭庆滨)“市委、市政府和青州人民给予我这么大的荣誉，这不仅仅是个荣誉而已，它更重要的是一份沉甸甸的责任和使命。未来企业发展路径当中，我们要秉持一个创业者的奋斗精神，把我们云门酱酒品牌做成山东高端产品的第一品牌，为青州的整体发展作出贡献。”在日前召开的全市工作落实年暨重点工作推进会议上，山东青州云门酒业(集团)有限公司党委书记、董事长汲英民如是说。

  汲英民，先后荣获中国酒业500强人金奖、中国酒业二十世纪“世纪之星”金奖、山东省轻工业优秀党委书记、优秀企业家、潍坊市优秀企业家、潍坊市优秀民营企业家等称号。

  汲英民22岁从部队转业后，进入青州云门酒业，从普通的酿酒工人一步步做起，成为了公司的掌舵者。当时，白酒业面临越来越严峻的竞争形势，企业发展举步维艰。

  “首先产品比较单一，再就是资金相当短缺，包袱非常沉重，可以说停产、半停产状态，工人工资也没有保证，市场就仅仅局限在本地及周边很小的一块市场。”如何满足广大消费者不断变化的新需求，成为他要解决的首要问题。

  为此，他深入车间，听取意见建议，带领员工北上南下，到黑龙江、四川、贵州等酒厂考察，学习借鉴酿造方法技艺，开展技术合作，推出了浓香型云门春系列、兼香型云门洞藏系列新产品，丰富和发展了酱香型云门酱酒系列产品，成为白酒市场的强势品牌。

  “质量是我们的生命，所以说在工艺上一定要把好关。”只要有时间，汲英民就到酿酒车间转一转，查看酿酒过程，检查工艺执行。在他的眼里，近乎苛刻的工艺要求是公司产品品质的保障，更是企业长久不衰的根本。

  汲英民告诉记者：“可以说是全员抓质量，把产品的质量核心当作我们企业的全部，当做是我们的血液，当做是我们发展的一切源动力。”

  1998年，企业率先在全市进行了第一次企业改制，2001年进行了第二次改制，使企业更加贴合于市场发展的现实。

  做酒业，是做品质，更是做良心，汲英民这样要求自己，也告诫每个员工。为严把产品质量，他们创新实施了产地、水源、原粮等环节的品质管控，总结出了国标酱酒160操作法。汲英民说：“我们这一个产品，从它组合、包装出厂到消费者，要经过25道工序，我们不仅要抓源头、原材物料的质量管控，更重要的是抓产品生产的过程，对于我们产品终端的小控我们追溯到底，形成一个闭环。”

  与此同时，云门酒业把创新作为企业发展的第一动力，与中国食品发酵工业研究院、清华大学等高校院所合作，从事了云门酱酒高温堆积工艺机理的研究和云门酱酒对幽门螺旋杆菌影响作用的研究，不断推动企业持续健康发展。汲英民说：“创新发展对我们企业而言，永远是进行时，没有结束的时候，我们也遵循多品牌多条腿走路的发展原则，不仅是大力培育和推广云门品牌，同时也夯实抓好我们所已经拥有的青州品牌，也就是云门加青州双品牌运行，酱香和浓香双类型往前同步发展。”

  2018年，云门酱酒被认定为“高端鲁酒标志产品”和“大国酱香领军品牌”，销售收入同比增长38.2%。公司先后荣获“全国食品行业质量效益型先进企业”“全国酒行业明星企业”“全国守合同重信用企业”等荣誉。