柿子是一种古老又传统的果子，在我国有超过3000年的种植历史了。从古至今，人们对柿子的喜爱不言而喻，从脍炙人口的古诗词、柿子画作，到好意头的“柿柿如意”、喜“柿”连连等民间谐音词句，成为人们生活中一种独特的存在。到了秋季的时候，柿子如一盏盏红色小灯笼，挂在枝头，成为一道独特的风景线。
青州的柿子历史悠久，西南部山区大大小小300多座山，几乎所有的山沟中都种满了柿子树，是中国北方有名的柿乡。青州市依托良好的生态和丰富的山地资源，将柿子产业做大做强，推进柿子产业化经营，促进经济生态化、生态经济化，加快富民增收步伐。
“霜降”时节，农民抓住天气晴好加紧采收，并削皮、挂晒制成柿饼销往国内外。青州柿饼营养丰富，质地柔软，霜厚而严，甜而不腻，口感极佳。柿子加工已成为当地农业增效、农民致富增收的特色产业。
近几年，柿饼的价格每年都有上涨，销路也越来越好，群众种柿子、做柿饼的热情也越来越高。小小的柿子，不仅是眼中的风景，更是农民脱贫致富路上一盏盏红红的灯笼。满树火红的柿子，也让群众的生活越来越红火。 侯建玲摄