餐饮住宿企业和广大消费者杜绝浪费

      本报讯 (记者郭庆滨)近日，青州市烹饪和饭店行业协会向全市各餐饮企业和广大消费者发出倡议，倡导餐饮企业在进货、推销等经营环节厉行节约，反对餐桌浪费，推崇“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的行为规范，形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。
      据悉，市烹饪和饭店行业协会从6个方面向全市餐饮企业和广大消费者发出倡议。一是倡导勤俭科学消费。加大“厉行节约，反对浪费”宣传，营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。二是引导文明理性消费。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐，剩餐打包，不误导消费者超量点餐。三是创新经营服务方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。四是积极发展大众餐饮。推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，提供安全便利放心消费。五是推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。六是坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。
      倡议书提议，要以文明用餐为突破口，以实际行动践行勤俭节约，从自身做起，从现在做起，从点滴做起，真正将中华民族优良的饮食文化和传统美德传承下去。