青州食品监管用上二维码查询技术
200家餐饮单位实现二维码查询，年底前实现餐饮业全覆盖
本报讯 (记者郭庆滨 通讯员刘晓辉)4月24日上午，记者从青州市食药监管局举办的食品安全管理员培训会上获悉，日前，青州启动“阳光厨房工程——食品安全诚信监管系统”，首批150家中型以上餐饮企业、50家学校食堂实现二维码查询，200块“诚信监管”牌子在青州餐饮业正式启用。消费者在这些家餐馆或食堂就餐，用手机扫描该单位二维码，即可实时查询该餐饮单位既往的食品安全“诚信档案”。据悉，这在我省还是首创。
首批200家餐饮店用上二维码查“诚信”
在秦老三豆腐脑店，记者看到了一块诚信监管牌。在诚信监管牌顶部写有：餐饮服务单位诚信档案二维码，左边有一个诚信监管二维识别码，在二维码识别码下面写着：链接诚信档案，给予安全状况评价，监督企业诚信行为的字样。在右边写有：政府监管、百姓监督、企业自律的字样，下边注明投诉电话。制作精细，简洁明快，使人一目了然。
“只要手机安装了二维码软件，用手机一扫就能了解餐饮企业的卫生状况、不良行为等。”市食品药品监督管理局局长郭志荣拿出手机对准二维码，“咔嚓”一声后，几秒钟不到，手机上就显示出了这秦老三豆腐脑店的各种动态信息。
“企业名称、经营范围、采购记录、人员培训和查体记录、日常监管记录都会立刻显示出来。
这只是消费者看到的，如果是执法人员，还可以进入青州市食品药品监督管理局管理系统后台，登入、查看更多的企业信息，实施更好的监督。”郭局长介绍说。
针对食品安全领域关注度高、货证有效追溯难、维权不易，容易导致餐饮市场滋生各种安全隐患的现状，青州市食品药品监督管理局开拓创新，突破既往监管模式，在监管上下工夫，青州市食品药品监督管理局于近期与潍坊瑞恩科技有限公司合作开发创新应用二维码技术，公开监管信息和诚信档案，对全市每家餐饮企业、药品经营使用单位分别编制对应的二维码。
条码是当今应用最广泛的一种自动识别技术，只需通过手机软件简单扫描，就能迅速在手机屏幕上就能显示出该商品的详细信息。实现食品从生产、批发、零售、消费全过程可追溯管理，成为消费者了解食品安全来龙去脉的“窗口”。
4月25日，青州市食药食药监管局组织首批150家中型以上餐饮企业、50家学校食堂的安全管理员培训，学习二维码查询使用技术，200块“诚信监管”牌子在青州餐饮业正式启用。
记者在药监局工作人员的带领下，来到青都国际大酒店，现场使用自己的一款普通的国产联想智能手机，在能够上网的前提下，打开二维码扫描软件，然后把手机摄像头对着要扫描的条码，手机距离条码大约十厘米，等到屏幕能够清晰显示条码，停留几秒钟，随后二维码扫描软件自动识别出了青州青都国际大酒店的企业名称、采购记录、人员培训和查体记录、日常监管记录就会立刻显示出来。操作简单，一目了然，让消费者更放心。
二维码连监管平台
据了解，针对企业信息、采购信息、人员每日查体、日常监管获取产品信息的不同需求，开发人员将二维码信息进行了逐级加密。
该系统与青州市食品药品监督局监管平台链接。在监管平台，监管人员在授权或者遇到投诉情况下，可以对包括餐饮单位基本信息、经营范围，以及餐饮单位既往接受的执法信息，是否因使用违禁食品添加剂受过处罚，是否购进过伪劣餐饮原料，是否引发过食品安全事故等进行监督检查，还可以向餐饮单位发送邮件，便于沟通联系。
据介绍，在餐饮单位安全员培训会上，食药监管局为全市200家发放了登录“食品安全诚信监管系统”平台的电子钥匙，软件开发公司的工程师现场指导餐饮企业填写基本信息及操作使用方法。
参与培训的一餐饮单位负责人王经理说，通过电子钥匙，餐饮单位可以迅速便捷地登录数字化平台，对食品购、销、存等有关数据进行详细记录和维护，将为打击假冒伪劣产品、追溯问题以及产品的流向增添新的强有力的“武器”。
青州食品药品监督局霍科长介绍到，消费者使用安装有“手机二维码”软件，并能够上网的手机拍照识别二维码，就可以自动进入青州市食品药品监督执法平台，实时查看查询到经营范围、采购记录、人员培训和查体记录、日常监管记录食品的类型等信息，并可以对餐馆进行评价和建议。
“青州市作为全省首批药品安全示范县，将在积极开展餐饮服务食品安全示范创建的基础上，大力开展“阳光厨房”建设，逐步覆盖1800多家餐饮单位。”青州市食药监局局长郭志荣告诉记者。
据介绍，市食药监管局将开展“阳光药房”建设。10月底前，全市3家药品批发企业、17家一级以上医疗机构、324家药品零售门店将实现触摸屏药品真伪查询以及诚信档案二维码查询。年底前，力争1000余家餐饮企业都将安装食品安全诚信监管系统，从而实现餐饮服务食品、药品安全二维码查询。
.jpg)
工作人员正在展示二维码查询诚信监管牌