本报讯 (王琳)近日，食品药品监管局开展餐饮单位餐巾纸、食用油专项检查，严厉打击使用不合格餐巾纸和地沟油的行为，规范餐厨废弃物管理，防止地沟油回流餐桌。
     本次专项检查以城区、旅游景区等餐饮业集中地为重点区域，以小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂等为主要对象。要求餐饮服务单位规范进货渠道，落实管理制度。采购餐巾纸和食用油时，应当查验、索取并留存供货者的资质证明、产品合格证明等文件，索取并留存供货商的每笔供货清单及相关票据。规范餐厨废弃物和废弃油脂的管理，建立与本单位食用油实际消耗量相符合的进货台账，详实记录食用油的规格、供货者名称、联系方式及进货日期等，并注明食用油脂去向。
      截至目前，共出动执法人员258人次，检查餐馆、食堂、农家乐、旅游景区餐饮服务单位148家，下达监督意见书和整改通知书32份。