本报讯 (陈北江 丁中凯)为保障广大消费者餐饮安全，市卫生局卫生监督大队多措并举，规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全监督管理。
      落实政策规范。各餐饮具集中消毒单位签订了《餐具消毒服务质量责任书》，严格按照《山东省餐饮具消毒服务机构卫生要求(试行)》、《食(饮)具消毒卫生标准》等规定，做到选址适当、布局合理、工艺流程完善。市卫生局卫生监督大队按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》等文件，认真开展检查验收。
      增强行业自律。各餐饮具集中消毒单位切实履行“卫生安全第一责任人”职责，增强行业自律，认真开展自查自纠，从车间布局、工艺流程、消毒方法、工作环境、设施设备、从业人员着装等方面逐项对照标准整改落实。
      开展专项整顿。市卫生局卫生监督大队开展餐饮具消毒专项整治，加大日常监督频次，对辖区内餐饮具集中消毒单位进行卫生安全隐患排查。截至3月20日，已出动监督人员48人次，检查单位10家，针对检查出的问题下达监督检查意见书，责令限期整改。目前，各企业已基本整改到位。
      形成监管合力。完善媒体公示和群众投诉机制，充分发挥媒体的舆论监督作用，公开曝光不合格企业，并设立投诉举报电话。定期向市工商局、市食品药品监管局通报检查结果，形成监管合力。