——访山东华梦农业科技有限公司董事长钟安信
本报记者 张平

  2013年，一个全新的肉食品牌出现在了青州市民面前，从此“华梦”所代表的健康猪肉、营养丰富、中草药喂养等关键词不断刷新人们的视线，三年时间，山东华梦农业科技有限公司正在逐步实现“让老百姓吃上放心猪肉”的诺言。华梦能取得今天的成绩，离不开公司董事长钟安信对维护民族健康信念的坚守。近日，记者有幸采访了钟安信董事长。
“华梦”建设无污染生产链
  采访中，钟安信告诉记者，现在癌症患病率不断攀升，并且出现了癌症低龄化现象；越来越多的女子怀孕难，怀孕后又得保胎……人们吃啥也不放心。而这些都是激素、抗生素、重金属、化肥农药污染残留等“鸦片”惹的祸。因此，解决食品安全问题迫在眉睫。
  从上世纪80年代，钟安信就从与专家学者邓明鲁、曹振华的交往中认识到了中医药文化的博大精深和崇高作为，2011年，他再遇两位专家，在与其交往的过程中了解到邓教授在饲料中添加中药时遇到了失败，但是谈起中药饲料的市场化进程，不是多难多惨淡，而是这件事对社会对民众的利益和帮助，责任和使命溢于言表，钟安信被深深感动。在两位专家的邀约下，钟安信也走上了生产中草药饲料喂养畜禽的道路。
  这条道路不是一帆风顺的。钟安信第一次生产出来的饲料销售为零，他就说服了朋友用他饲养的猪做实验，第一批生猪出栏之际，他迫不及待将猪肉拿去化验，化验结果让他喜不自禁：不仅没有任何化学有害残留，而且富含许多对人体有益的微量元素和矿物质。后经两年的研发，谭坊镇香山养猪场的20头猪在饲料中药添加剂的饲喂下长势良好，这处养猪场他完全按照自己的设想进行了打造：中草药添加剂饲料养猪，产生的猪粪用以生产沼气，用于照明、做饭、取暖；沼渣用于种植蔬菜——实现了全程无污染、废料全利用、食品能放心。
有识之士同探索共发展
  生产之路走得通，可是几年下来大量投入，也耗尽了钟安信的全部积蓄，为了自己生产优质猪肉的大业，钟安信借遍了亲戚朋友。正在屡屡碰壁之际，九三学社青州支社主委张苓明了解了他的情况，提供了大量、无偿的帮助。
  钟安信介绍说，我们寻常说的“中药”分为三类，第一种是植物药，也就是草药；第二种是动物药；第三种是矿物药。在“华梦”所生产的中草药饲料中，有一种名为“麦饭石”的矿物中药全部是张苓明无偿捐赠。不仅如此，张苓明出钱帮助钟安信修建厂房，出钱招待外地专家，还帮助钟安信申请专利。钟安信说：“他啥都不图，完全是不计回报的帮助我，张苓明不愧是青州市民主党派的杰出代表。”
  此外，养殖大户赵令起、王培国、杨尚光、贾兴茂等冒着失败的风险，全心全意配合养殖实验；还有许多老领导、同事及亲友们通过多种渠道和不同方式给予了他大力支持。
  回首发展路，提到这些帮助自己的人，钟安信忍不住热泪盈眶。他将这种感激记在心里，这也成为鞭策华梦前进的不竭动力。
“无抗生素”饲料受追捧
  益都街道刘早村养猪户冯新营是位有30多年经验的“老猪倌”。2013年年底他开始使用华梦公司的中草药饲料喂养生猪。“正常情况下，生猪的发病率是20%—30%，赶上换季，像气喘这类传染性强的疾病，发病率能达到100%。而自从猪吃了华梦公司的‘无抗生素’饲料，抵抗力明显高。”
 　据悉，华梦公司研制的“无抗生素”饲料已经在青州上百户养猪户中得到推广。经过三年多培育，华梦公司研制的中药饲料已被国家专利局授予国家发明专利，并向全国推广。2015年9月，用山东华梦农业科技有限公司研制的中草药“无抗生素”饲料喂养的猪肉，经山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，所检指标完全优于国家和出口标准。如今，华梦猪肉已经打入北京、青岛等一线城市。
　　钟安信说，他们将继续采用我国传统的中医、中兽医药提纯精炼方法，通过建立中药GAP种植基地、饲料加工生产基地、生猪、肉鸡、蛋鸡等畜禽养殖基地，通过严格的产品流通监控等配套体系，深入研究和开发多种纯天然、高营养畜禽中药饲料，用于动物源性食品的生产、饲养等各个环节，确保各项指标均优于国家和欧盟标准，实现食品优质、安全、放心的目标。