“民以食为天”，食便有其地理特点。我的老家原来叫南河公社，后改为营里镇。记得“二面”是一家面粉生产企业，也是一处换面点。周围好几个公社，如田柳，王高，杨庄等地的人们都是推着车子，走着来换面。每当碰到熟人，常自豪地说：“我上南河来啊”。
  儿时记忆里，公社驻地是个很大、很神圣的地方，总觉着跟大人们到公社去，无论干啥，都是件很荣幸的事，叫“上公路”呢。乡驻地有羊益(后改为羊临)公路南北穿过，公路以东有个朝西开门的大院就是寿光县第二面粉厂，简称“二面”。
  离家沿村出了西门，有一个很大的湾，当地人叫窑湾。沿着窑湾东南方的一个斜坡下去，绕过窑湾，便是营里社村，哪儿离面粉厂就不远了。此路可是东北方向的人们去换面的必经之路。赶路的换面的人们，每走到这里，是个停下歇息的好地方。
  一进厂大门，西侧便是办公室用房，东面和南面是许多仓库，厂中间有个大水池子，应是供循环水用，有很粗、很多的铁管子接到那里。北面有机房和宽敞。
  高大的小麦储藏间，再就是换面的地方了。只见人来人往，车水马龙，好不热闹。后来，“二面”经历了变迁，包含着许多老“二面”人的不懈奋斗。一个企业欲勇立潮头，就需科技创新，企业管理紧跟时代，只有靠自己过硬的品牌，才立于不败之地。
  记得面粉根据型号划分，至于要什么型号的面粉，家境好点的会选80的，一般人家就要85或90的了，后来又有了全面粉。余下的分量就换成麸子了。而换来的麸子大有用处呢，在我们割来的野菜里，娘再掺上点麸子，这已经是猪和鸡等的“美食”了。有一年快春节了，娘一年养了一头猪，临近买猪的时候了，娘那天很高兴，她早起床，给猪洗洗身上，梳梳猪毛，把猪打扮的漂漂亮亮的，再就是多喂点麸子！娘盼望着有个好斤数，打个好等级，多卖点钱。
  只有过年时，娘要蒸上白面馒头，除了供奉祖先，还要留出几个“俊”的，待过完年走亲戚呢。那时的面粉好香啊，大年初一早上，美美的吃上一顿白面饺子，仿佛是世界上最幸福的人。娘用老面蒸的白面馒头，是我们一生最好、最香的食物。记得常有人说，什么时候能吃上白面馍馍，不就咸菜都行啊。于是成为我们儿时盼年的因素之一了。
  多数人家，在年三十晚上要吃点掺粗粮面的饺子。记得邻居大叔，为了年初一早上多吃点白面的饺子，年三十晚故意“留肚子”呢。那位大叔二十出头就去了远方，后来事业上也小有成就，每当他回家省亲，提及往事，他就一个字回答：“嗯”。一个“嗯”字，既是他对老家面粉的记忆和感恩，也是他对往事的认可和使命担当。
  一晃四十年过去，那份对老面粉的牵挂，烙印在我的记忆里，同时对新面业的期盼，已经涌上了心头。  （王振东）