本报讯 （张玉 马全臻
）青州市市场监管局坚持“在服务中监管、在监管中指导”理念，排风险、提质量、建机制、补短板，持续筑牢食品生产安全防线。
强化监督检查，全面排查风险隐患。利用企业自查平台、食品生产经营监督管理平台，建立以企业自查为前提、日常检查为基础、飞行检查和专项检查为补充的监督检查体系，强化食品生产环节风险隐患排查防范。今年来，已检查食品生产企业720家次，并对食用植物油、食糖生产企业开展专项检查。排查发现风险隐患问题25个，已全部整改到位。
做好帮扶指导，助力企业高质量发展。成立惠企服务工作队，开展“食安护航”帮扶行动。开展食品安全法律法规知识培训，指导从业人员合法合规生产；帮助企业梳理执行标准，指导企业修订、调整相关标准，提高企业标准化能力；鼓励支持企业参加质量奖评选，帮助企业总结、提炼独具特色的卓越绩效管理模式，争创食品行业标杆规范。今年来，已帮扶企业15家次，指导企业梳理标准60多条，培训指导从业人员90余人次。
落实工作机制，严抓主体责任落实。建立日管控、周排查、月调度工作机制，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。截至目前，全市食品生产企业配备食品安全总监5名、食品安全员430名，在产企业已全部建立日管控、周排查、月调度工作机制。
聚焦薄弱环节，推动重点整治提升。召开风险排查暨风险会商会议，查找问题产生根源，指导企业针对性制定风险防范措施。组织存在抽检不合格企业集中约谈，签订食品安全责任承诺书，配合上级部门对抽检多批次不合格企业进行专项检查，督促企业对发现问题进行整改并提交整改报告，并对企业整改情况开展复查，目前已全部整改到位。