全市现有省级非遗保护项目9项

       本报讯 (记者张平)日前，省政府公布了第三批省级非物质文化遗产保护项目，青州市有“青州红丝砚制作技艺”、“青州剪刀锻制技艺”、“云门春酒传统酿造技艺”、“隆盛糕点制作技艺”四个项目入选。到目前，全市已有省级非遗保护项目9项。
       近年来，青州市高度重视非物质文化遗产保护工作，深入挖掘非物质文化遗产资源，取得了丰硕成果。目前全市有国家级非物质文化遗产项目1项，省级保护项目9项，潍坊市级保护名录项目29项，青州市级非物质文化遗产保护名录项目135项。新入选省级保护名录的4个项目为青州较为优秀的非物质文化遗产项目。青州红丝砚制作技艺是根据青州所采红丝石的原型，以材施艺进行审料创作进而制成红丝砚的一种工艺。青州剪刀锻制技艺是青州特有的一种民间工艺，历史悠久、地域特征浓厚，真正体现了青州人民的勤劳智慧，是不可多得的民间工艺精品。云门春酒传统酿造技艺采用小麦制得高温大曲、高粱为原料，二次投料，八次发酵，七次蒸馏取酒，分酱香、醇甜、窖底三种香型于陶缸中贮存三年以上，精心勾调而成。隆盛糕点制作技艺严格按照回族的宗教习惯加上传统的纯手工工艺和祖传配方精工细作而成，具有入口即化、香甜可口、油而不腻、百吃不厌的特点。